5月18至19日，中国-中亚峰会在西安成功举办。值得一提的是，澄城特色美食水盆羊肉在此次峰会上亮相，也让更多人通过水盆羊肉了解到澄城历史和文化。

据了解，为了迎接中国-中亚峰会，做好服务保障工作，县委、县政府高度重视、迅速部署，县商务局周密安排，组织县餐饮行业协会开展峰会餐饮服务接待筹备工作，经过报名、资格审查、层层筛选，最终选出最具澄城特色的美食澄城水盆羊肉代表我县参加峰会。在峰会上，风味独特、汤香肉烂、咸淡适口的澄城水盆羊肉脱颖而出，成功亮相，受到了参会领导和嘉宾的充分肯定，同时借助峰会平台，我县积极宣传澄城水盆羊肉，进一步扩大了澄城水盆羊肉知名度，展示了“澄城水盆羊肉”品牌新形象。