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澄城县市场监督管理局
关于2批次食品不合格情况的通告

(2023 年第19期)

近期,澄城县市场监督管理局组织对豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品等五大类食品45批次样品进行了食品安全监督抽检,检验发现2批次样品不合格,检出食品添加剂超限量使用等问题。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下:

一、澄城县世纪美辰商贸有限责任公司购进的糖蒜,其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准要求。二氧化硫残留量检出值为1.84g/kg,标准值为≤0.1g/kg。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司。

二、澄城县同福居餐饮文化有限公司购进的豆腐,其中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准要求。苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.0586g/kg,标准值为不得使用g/kg。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司。

对抽检中发现的不合格产品,澄城县市场监督管理局已责成属地市场监管所(或执法大队)立即组织开展核查处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违规行为,依法处理。

消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品,请拨打食品投诉举报电话12315反映。

特此通告。

附件:1.本次检验项目

             2.食品监督抽检合格产品信息

             3.食品监督抽检不合格产品信息

             4.关于部分检验项目的说明

                                                                                                                                                             澄城县市场监督管理局

                                                                                                                                                                 2023年10月20日

(公开属性:主动公开)

附件1

                                                                                                                         本次检验项目

一、豆制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.腐竹、油皮及其再制品的抽检项目包括:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等。

2.豆干、豆腐、豆皮等的抽检项目包括:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

二、糕点

(一)抽检依据

抽检依据是GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.糕点的抽检项目包括:酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)等。

2.月饼的抽检项目包括:糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等。

三、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、食品整治办〔2008〕3 号 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》的通知等标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.小麦粉的抽检项目包括:黄曲霉毒素B1、镉(以Cd计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等。

2.发酵面制品的抽检项目包括:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

3.其他谷物粉类制成品的抽检项目包括:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等。

4.生湿面制品的抽检项目包括:硼酸、铅(以Pb计)、滑石粉等。

四、肉制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.熏烧烤肉制品的抽检项目包括:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等。

2.酱卤肉制品的抽检项目包括:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等。

五、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

(二)检验项目

酱腌菜的抽检项目包括:脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等。

附件2

                                                                                                                  食品监督抽检合格产品信息

本次抽检的食品主要包括豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品等。

抽检依据是GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、食品整治办〔2008〕3 号 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》的通知、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。

本次抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、硼酸、滑石粉、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、镉(以Cd计)等指标,共抽45批次产品,合格43批次,不合格2批次。

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位所在省份

食品名称

规格型号

生产日期/批号

分类

任务来源/项目名称

备注

1

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澄城县渔歌巷地摊鱼火锅店

陕西

豆腐

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购进日期:2023-08-04

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

2

/

/

澄城县杰创果蔬超市

陕西

豆腐

/

购进日期:2023-08-08

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

3

/

/

澄城县鸿萌馨鱼火锅店

陕西

腐竹

/

购进日期:2023-07-25

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

4

澄城县范明天宇豆制品加工坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处串业村串业村一组十三巷第七家

澄城县范明天宇豆制品加工坊

陕西

豆干

/

生产日期:2023-08-15

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

5

澄城县熊达杰面食坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处宝塔社区西环五路新城综合市场二排2号

澄城县熊达杰面食坊

陕西

韭叶面(生湿面制品)

/

生产日期:2023-08-15

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

6

澄城县范明天宇豆制品加工坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处串业村串业村一组十三巷第七家

澄城县范明天宇豆制品加工坊

陕西

豆腐

/

生产日期:2023-08-15

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

7

澄城县焦铁俊石子馍加工坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处兴华社区古徵街八路西100米

澄城县焦铁俊石子馍加工坊

陕西

石子夹心馍

/

生产日期:2023-08-14

糕点

澄城县市场监督管理局

/

8

澄城县胖小娃手工馍坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处南关村古徵街八路西二巷1号

澄城县胖小娃手工馍坊

陕西

圆馍

/

生产日期:2023-08-13

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

9

澄城县焦铁俊石子馍加工坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处兴华社区古徵街八路西100米

澄城县焦铁俊石子馍加工坊

陕西

鸡蛋石子馍

/

生产日期:2023-08-13

糕点

澄城县市场监督管理局

/

10

澄城县胖小娃手工馍坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处南关村古徵街八路西二巷1号

澄城县胖小娃手工馍坊

陕西

花卷

/

生产日期:2023-08-14

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

11

澄城县田草林面食坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处兴华社区古徵街七路澄馨苑小区北门8号商铺

澄城县田草林面食坊

陕西

细棍棍(生湿面制品)

/

生产日期:2023-08-14

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

12

/

/

澄城县城镇餐馆

陕西

豆腐

/

购进日期:2023-08-17

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

13

澄城县袁泽美叫化鸡店

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处公园社区古徵街九路口向西林园新村一排1号

澄城县袁泽美叫化鸡店

陕西

叫花鸡

/

生产日期:2023-08-17

肉制品

澄城县市场监督管理局

/

14

澄城县天朔面粉厂

陕西省渭南市澄城县交道镇交道村四组

澄城县天朔面粉厂

陕西

小麦粉

/

生产日期:2023-08-22

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

15

/

/

澄城县同福居餐饮文化有限公司

陕西

肉冻

/

购进日期:2023-08-19

肉制品

澄城县市场监督管理局

/

16

/

/

澄城县新川餐饮有限责任公司

陕西

/

购进日期:2023-08-24

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

17

/

/

澄城县新川餐饮有限责任公司

陕西

莜面

/

购进日期:2023-08-24

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

18

/

/

澄城县新川餐饮有限责任公司

陕西

豆腐

/

购进日期:2023-08-24

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

19

澄城县杨红荣豆腐坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处南关村一组6巷南东一号

澄城县杨红荣豆腐坊

陕西

豆干

/

生产日期:2023-08-23

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

20

澄城县小刘食坊店

陕西省渭南市澄城县国际半岛南门口12号楼1单元102室

澄城县小刘食坊店

陕西

手工馍

/

生产日期:2023-08-23

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

21

澄城县创王特宴食品经营部

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处阳庄村六组5号

澄城县创王特宴食品经营部

陕西

莜面

/

生产日期:2023-08-24

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

22

澄城县小刘食坊店

陕西省渭南市澄城县国际半岛南门口12号楼1单元102室

澄城县小刘食坊店

陕西

蒸饼

/

生产日期:2023-08-23

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

23

澄城县杨红荣豆腐坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处南关村一组6巷南东一号

澄城县杨红荣豆腐坊

陕西

豆皮

/

生产日期:2023-08-24

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

24

澄城县安里其英面粉厂

安里北街

澄城县安里其英面粉厂

陕西

小麦粉(通用)

25千克/袋

生产日期:2023-08-23

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

25

澄城县小刘食坊店

陕西省渭南市澄城县国际半岛南门口12号楼1单元102室

澄城县小刘食坊店

陕西

花卷

/

生产日期:2023-08-23

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

26

澄城县冰缘心豆腐坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处大市场社区青正街九路华和广场5-120号

澄城县冰缘心豆腐坊

陕西

老豆腐

/

生产日期:2023-08-22

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

27

/

/

澄城县蕾味鲜斑鱼火锅店

陕西

/

购进日期:2023-08-22

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

28

澄城县申毛宁卤菜店

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处大市场社区长宁街九路华和商业广场8-1-132号

澄城县申毛宁卤菜店

陕西

卤鸭架

/

生产日期:2023-08-22

肉制品

澄城县市场监督管理局

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29

澄城县贵杰大肉店

陕西省渭南市澄城县副八路

澄城县贵杰大肉店

陕西

卤猪大肠

/

生产日期:2023-08-22

肉制品

澄城县市场监督管理局

/

30

澄城李苏苏熟食店

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处大市场社区青正街八路向东300米

澄城李苏苏熟食店

陕西

卤猪蹄

/

生产日期:2023-08-23

肉制品

澄城县市场监督管理局

/

31

澄城县燎卤香卤肉店

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处阳庄村三组二巷一排四号

澄城县燎卤香卤肉店

陕西

卤猪头肉

/

生产日期:2023-08-23

肉制品

澄城县市场监督管理局

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32

/

/

澄城县蕾味鲜斑鱼火锅店

陕西

豆腐

/

购进日期:2023-08-23

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

33

澄城县冰缘心豆腐坊

陕西省渭南市澄城县城关街道办事处大市场社区青正街九路华和广场5-120号

澄城县冰缘心豆腐坊

陕西

菜豆腐

/

生产日期:2023-08-22

豆制品

澄城县市场监督管理局

/

34

/

/

澄城县蕾味鲜斑鱼火锅店

陕西

锅盔

/

购进日期:2023-08-19

粮食加工品

澄城县市场监督管理局

/

35

澄城县农蒸人食坊

陕西省渭南市澄城县庄头镇里庄村七组001号

澄城县农蒸人食坊

陕西

桃酥

/

生产日期:2023-08-28

糕点

澄城县市场监督管理局

/

36

澄城县二矿副食加工厂

陕西省渭南市澄城县尧头镇二矿街道

澄城县二矿副食加工厂

陕西

普通五仁月饼

/

生产日期:2023-08-27

糕点

澄城县市场监督管理局

/

37

/

/

澄城县双阳盛旗食品店

陕西

精品花生月饼

/

购进日期:2023-08-28

糕点

澄城县市场监督管理局

/

38

澄城县二矿副食加工厂

陕西省渭南市澄城县尧头镇二矿街道

澄城县二矿副食加工厂

陕西

优质五仁月饼

/

生产日期:2023-08-27

糕点

澄城县市场监督管理局

/

39

澄城县农蒸人食坊

陕西省渭南市澄城县庄头镇里庄村七组001号

澄城县农蒸人食坊

陕西

五仁月饼

/

生产日期:2023-08-28

糕点

澄城县市场监督管理局

/

40

西安市灞桥区安旗食品有限公司

西安市灞桥区现代纺织产业园纺园三路588号

澄城县傅春平蛋糕店

陕西

安旗苏式月饼

50克/袋

生产日期:2023-08-15

糕点

澄城县市场监督管理局

/

41

哈尔滨非糖印象食品科技有限公司

哈尔滨市利民开发区珠海路北、西安大街西综合生产车间

澄城县古徵街香特莉蛋糕店

陕西

糖醇广式月饼(无花果)

80克/袋

生产日期:2023-08-18

糕点

澄城县市场监督管理局

/

42

聊城市忠航食品有限公司

山东省聊城市莘县燕塔办事处尧舜村北首

澄城县乐其民都购物中心

陕西

忠航蜜酥月饼(枣夹核桃味)

80克/袋

生产日期:2023-08-02

糕点

澄城县市场监督管理局

/

43

/

/

澄城县老五炒货店

陕西

黑芝麻月饼

/

购进日期:2023-08-29

糕点

澄城县市场监督管理局

/

附件3

                                                                                                             食品监督抽检不合格产品信息

本次抽检的食品主要包括豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品等。

抽检依据是GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、食品整治办〔2008〕3 号 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》的通知、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。

本次抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、硼酸、滑石粉、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、镉(以Cd计)等指标,共抽45批次产品,不合格2批次。

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目

分类

任务来源/项目名称

检验机构

备注

1

/

/

澄城县世纪美辰商贸有限责任公司

陕西省渭南市澄城县/镇(乡)县城东新街

糖蒜

/

/

购进日期:2023-08-04

二氧化硫残留量||1.84g/kg||≤0.1g/kg

蔬菜制品

澄城县市场监督管理局

陕西联同通用标准技术服务有限公司

/

2

/

/

澄城县同福居餐饮文化有限公司

陕西省渭南市澄城县/镇(乡)中心街九路东

豆腐

/

/

购进日期:2023-08-22

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)||0.0586g/kg||不得使用g/kg

豆制品

澄城县市场监督管理局

陕西联同通用标准技术服务有限公司

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附件4

                                                                                                      关于不合格项目的说明

一、二氧化硫残留量

二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情 况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、 低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏 蒸的方式用于食品加工处理,具有漂白、防腐和抗氧化的作 用。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量摄入不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,酱腌菜中二氧化硫残留量不应超过 0.1g/kg。酱腌菜二氧化硫残留量超标的原因应该是生产者在生产加工过程对工艺未严格 管控,超限量使用相关食品添加剂。

二、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品,可能会造成肝脏积累性中毒,危害肝脏健康。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,豆腐中不得使用苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐不合格的原因,可能是生产厂家为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超范围使用。