澄城县市场监督管理局扎实推动餐饮质量安全提升行动

为进一步落实2023年“餐饮环境卫生提升年”各项工作任务，促进餐饮服务提供者加强环境卫生规范化、精细化管理，为消费者营造安全、整洁、舒适的餐饮服务环境，有效改善餐饮消费体验。近日，县市场监督管理局召开餐饮质量安全提升行动部署会，副局长李永刚主持，各股所队负责人和机关全体同志参加了会议。

会议要求，要加强食品从业人员培训，解决人员规范操作问题；推动“两个责任”有效落实，指导督促餐饮服务提供者健全食品安全管理体系，依法配齐食品安全总监、食品安全员，全面履行餐饮单位食品安全主体责任；加强监管，提升环境卫生水平，全面治理餐饮卫生环境“脏、乱、差”等突出问题，指导督促餐饮服务提供者建立餐饮场所定期清洁、餐饮具清洗消毒、从业人员卫生管理等相关制度；加大违法案件查办力度，对拒不配合整改提升、存在违法违规行为的餐饮单位，坚决从严从重查处，发挥震慑作用。

会议强调，通过专项提升行动，要培育一批餐饮服务食品安全示范群体，发挥示范单位的辐射作用，促进我县餐饮服务质量水平整体提升，提高人民群众对食品安全的满意度和获得感。